料理情報>エッ！？コレで簡単に美味しいキュウリの見分け方

昆布を柔らかくする方法
やわらかく煮た昆布はおいしいものです。昆布をやわらかく煮る方法は・・・昆布を煮る時に、
「梅干し」又は「お酢を少量」入れて煮るとやわらかく煮えます。
「梅干し」と「お酢」どちらを使うかはお好みで使い分けてください。

簡単にカステラを切る方法
カステラはべたついてなかなかキレイに切れません。
そこで、切る前に包丁を火であたためてから切るとキレイに切れます。
ケーキを切るときも同様にするといいですよ。

キュウリの見分け方
キュウリは、まっすぐなものより曲がったものの方が断然美味しいですよ。
まっすぐなものから先に収穫される為で、
曲がった方は遅く収穫される分ミネラルが豊富。さらに、艶と張りがあってトゲが痛いものが新鮮です

豆腐でロールキャベツの作る方法
目先を変えたロールキャベツの作り方です。いつものひき肉に変えて豆腐を使います。
味つけも豆腐に合わせて和風だしで煮込み、水溶き片栗粉を流してあんかけにします。
お年寄りや、ダイエットの方にお薦め。